第13章 骨头2 (第1/2页)
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想要炸排骨，那点肥肉可不够，再切出两斤多的肥肉一起炼油。很快厨房里就传出了油香味。说到香什么都比不过炸肥肉香，那味道，那霸道，简直是霸道给霸道他妈开门，霸道到家了。
这次的油渣舀出来放碗里，再洒点盐，抛一抛就给麦做小零食吧！
“麦过来，这个拿去吃吧！”把碗递给麦，“去外面吃吧！”
麦没有出去，而是拿了块油渣放在乔安嘴边。
“好了，出去吃吧！”这怎么能拒绝呢？孩子的孝心可不能阻挡，不然以后就没了。
用面粉拌好排骨，放入油锅里炸，滋啦滋啦的声音在厨房里响起。很快，一股股肉香味从厨房传出来，勾得麦都坐不住了。
“这就是炸排骨吗？”锅里的骨头，怎么都想不明白怎么会这么香？就这样炸一下就这么香吗？阿姆懂得好多呀，以前好像都没见做过这个菜？
“吃完了？待会去刮两个地蛋出来，用来蒸排骨。你会编东西吗？”蒸排骨需要蒸笼，不过没关系，用锅也可以，就是需要一个搭子。
“你想编什么？”
“就是比照锅做一个圆形的搭子，用木片就可以，可以有细缝，做两个，一大一小的，用来蒸排骨。”连比带划的终于是让他明白。
“知道了，我现在去做。”
乔安见他知道了就没管了，一心关注她的排骨。时不时的翻面，小心炸糊，炸至两面金黄捞出控油，接着炸下一锅。就算是三分之一的量也炸了三锅才炸完第一轮。接着又复炸一轮，好不容易才弄好。
乔安已经闻不出排骨的香味了，因为整个房子里都是排骨的味道，把她的味觉都给封闭了。
“是这样的吗？”一个圆形木片搭子。
“对。”聪明，那么空洞的解释也能做出成品，佩服佩服。“你把这碗排骨送去你满阿父家，记得回来吃饭。”一大碗炸排骨，一人也没几块就没有了，就是个意思，也让他们尝尝鲜。
石锅里还有一些油，这个不能浪费，用来炒个素菜最合适了，油香肉香混合在一起，不行，流口水了。
还好，第一次吃烤肉搭的炉子还在，就用它扩大点用来蒸排骨吧。先用陶锅烧水预热，去把排骨地蛋混合铺在木搭子上，两下两层，虽然陶罐很大，一人抱不下，但是一锅两层，也才蒸一半不到。
蒸排骨有个四十分钟左右应该是够了，等饭搭子回来再炒个素菜就可以了。今晚的排
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