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比试的时间快到了,陈筱歉意地笑了笑,“不好意思,我要去后台准备下一会的颁奖仪式,和你们聊得很开心,”他从西装内袋里掏出名片递过来,“以后有机会再聊吧。”
郑浩赶紧双手去接来放好,利落地掏出自己的名片回礼,陈筱接了,起身而去,那位眼镜男也笑道,“你们继续看吧,我也有事要忙,先走一步。”
步朗尼羡慕道,“我们遇到的就是大神啊。”
黎向荣笑道,“朗尼,说不定下一次你来的时候,也就是别人眼中的大神了啊。”
一声锣响,比赛时间已到,各位厨师送上作品,静静地站立在一旁等候评委品评,有人紧张有人悠然,刘云闲轻轻碰了碰何之山道,“何师傅,感觉如何啊?”
何之山点点头,“还好吧,你呢。”
刘云闲笑道,“反正尽力了,没有遗憾就好。”
各位评委先是仔细欣赏了一番菜品精致华美的外观,才等待服务小姐精心地为他们分装好再品尝。
中国人对口舌之欲的重视几乎和历史本身一样源远流长,《吕氏春秋本味篇》提到,“五味以和”是“鼎中之变、精妙微纤,口弗能言,志弗能喻。”《中庸》说,“人莫不能饮食也,鲜能知味也。”评判一种食物是否好吃的最终标准就是味道,那是食物的灵魂。
人们在进食时全力以赴聚精会神,调动所有的感官力量悉心领会嗅觉、味觉的微妙变化,“有品位”成了一个人格调高低的判断标准。
曾有著名的艺术家说过,“吃才是人生最高艺术。”
肢体的兴奋点集中到味觉的鉴赏上,味觉的偏好成了特殊的快乐源泉,然后把视觉、听觉、触觉的审美全部集合起来,使身体和精神同时愉悦,这大概就是美食带给人的快乐。
舞台之上、彩光绚烂、繁花似锦,万众瞩目、业内新星,哪个参赛者不目眩神迷陶然欲醉?
明亮得灼眼的镜头不断闪动,五彩缤纷的食物肆意地给空气拖上浓郁的痕迹,整个世界沉醉在食欲的涌动之中,纠结成黏腻的一团,恍如混沌。
评判应该是一件很理性的事情,要用数据、诠释、描述、计算、对比、逻辑等等等来给出一个理性的分数,但是人的审美恰好用不着这些繁琐的冷静,感官、感官、还是感官。
如果是电脑程序、或者是更智能的机器人来打分,大概会中肯地从食物的成分、温度、营养、来历给出一个刻板的评价,然而活生生的
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